About Us

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Benvenuti al ristorante Riva Blues.

Siamo qui per darvi il meglio, facendovi assaporare i nostri piatti, sorseggiando un buon vino, godendo del nostro incantevole panorama. Il menu che vi proponiamo, è un insieme bilanciato di sapori semplici, genuini, facili da identificare, preparati con passione ed impegno dal nostro chef Gino Stella e dal suo staff tutti i giorni.

Troverete antipasti, primi piatti, secondi piatti e dessert nazionali, preparati con materie prime di produzione locale, acquistate con frequenza per garantire la massima freschezza.

Per insaporire i cibi, ci piace utilizzare erbe aromatiche come basilico, salvia, rosmarino, prezzemolo, menta ed alloro, freschi in stagione ed essiccati in inverno, riducendo al minimo l’uso del sale, che modifica il sapore autentico degli ingredienti freschi e sempre olio extravergine di oliva a chilometro zero.

Nella nostra zona il pescato è ancora presente, quindi si cucina maggiormente con pesce fresco.

Per i crostacei, i molluschi, si scelgono prodotti congelati direttamente a bordo dai più grandi amatori della pesca, possiamo garantirvi che il prodotto congelato è come il fresco e viene decongelato, pulito e cucinato giornalmente.

Troverete la simbologia ad evidenziare i piatti sul menu che hanno prodotti congelati a bordo, e per chi ha problemi di intolleranze, ad ogni modo possiamo preparare dei piatti appositi sul momento.

In aggiunta al menu chiedeteci pure le proposte del giorno ideate dallo chef in funzione delle materie prime reperite al mattino.

Accettiamo sempre di buon grado i vostri suggerimenti e ci auguriamo che questa lettura vi sia stata utile per conoscerci meglio…

Il resto lasciamolo giudicare al vostro palato.

 

Buon Appetito!